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教你自制清湯火鍋
發布日期:2011-04-27 22:33:30

    冬天不一定非要吃重慶火鍋,也可以自制清湯火鍋。

    制作方法:海米、紫菜、蔥、姜、蒜、枸杞、香菇。

    配菜:羊肉、白蘿卜等一些按自己選擇的蔬菜。

    營養點評:海米含鈣比較豐富的食物,紫菜是含鐵、碘比較豐富的,海米和紫菜屬于比較咸的食物,所以不用放鹽,但是也要注意海米和紫菜的量也不能太多。蔥、姜、蒜除了有調味的作用也可以去除羊肉的膻味所以是非常有必要的。

   羊肉和白蘿卜是人們冬天比較常吃的食物,羊肉在中醫說法里是屬于溫性的比較適合冬天吃的。而白蘿卜雖然是屬于寒性可是中醫中講肺與大腸相表里,我們都知道冬季大家喜歡吃一些辛辣的食物可以會影響腸道的正常工作,而白蘿卜有養肺的作用,所以冬季吃些白蘿卜對于身體也是有好處的。其他食物可以根據自己的口味選擇一些綠葉的蔬菜。

 

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